Boules de neige

Ingredients:

250 g de noix de coco  

150 g Sucre cristallisés

5 Blanc d`œufs

Zeste d’un  citron   

Battre  a neige les blanc d`œufs,  ajouter du sucre puis les noix de coco et enfin le zest du citron, mélanger bien avec le batteur  puis former des boules et mettez dans un plateau  a four 200C 10 a 15 mn, laisser refroidir et placer dans des caissettes.

Et voila simple, facile et légere, je remercie mon amie souheila qui m`a proposé cette belle recette

Poivrons et  pommes de Terre  farcis

3 pommes de terre bien ronde moyenne

4 poivrons  

3 tomates fraiches

 250g  Viande haché

Un oignon  râpé

Chapelure

Sel et poivre

Huile pour frire

Enlevez les chapeaux des poivrons et videz les, épluchez les pommes de terre et coupez les en deux ,faire un trou dans chaque partie pour farcir  ne pas jeter les parties creusées . vous pouvez utiliser d’autres végétaux  comme les courgettes ou bien tomates ou bien d’autres, moi mes préférés sont les pommes de terre et les poivrons piquantes.

Entre temps ajoutez de l`oignon râpé et de la chapelure et du sel et du poivre a la viande haché , mélangez le tout, commencez  a farcir les poivrons et les pommes de terre le reste formez des boulettes ou bien la forme que vous voulez, faire frire pendant quelque minute juste pour lui donner une couleur car après on va les mettre dans le four pour continuer la cuisson, quand vous terminez le frire éplucher les poivrons et mettez  le tout dans un plat a four , coupez les tomates en dé ajoutez de l’ail écrasé puis du sel et poivron, et verser la sauce sur les pomme de terre et les poivrons et mettez dans le four 450 C 30 mn.

donc vous voyez les petits morceaux blanc dans la sauce tomate alors ce sont le reste des pommes de terre que j`ai troué je voulais pas les jetter mais les rendre utile :).bonne idée n`est ce pas..
 

Bon Appétit