Dimanche 7 mars 2010
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Poissons au four
Mon marie a acheté 2 grands poissons sans savoir le nom hihihihi mais ils étaient très bon il faut l’avouer. alors quoi faire avec j’ai
décidé d’accompagner ces poissons avec des pommes de terre et poivron au four et le résulta était très délicieux :)
Ingrédients
2 grands poissons
500 g de pomme de terre
3 belles tomates fraiches
2 gousses d’ail
1 poivron vert
Sel et poivre et cumin et paprika
2 petites tranches de citrons
Pour la marinade :
Un jus de citron
3 gousses d’ail
Sel et poivre et cumin et paprika
2 cas d’huile d’olive
En commençant par la marinade mélanger les ingrédients et mettre les poissons lavés et bien nettoyés dedans et laisser les dans la marinade une nuit de préférence sinon toute la matinée
au réfrigérateur.
Peler les pommes de terre et les couper en rondelles, couper les tomates et le poivron ,ajouter les toutes les ingrédients ,poser les dans
un plat allant au four ajouter les tranches de citrons et les 2 poissons marinés avec leurs sauces restante ,couvrir avec un papier aluminium et mettre directement au four préchauffé 45mn ou
moins puis enlever le papier aluminium et laisser 10 mn .
Servir chaud avec une bonne salade.
Bonne dégustation
Par cuisine de myriam
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Mardi 19 janvier 2010
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15:13
Poulet farci
Asalamou alikoum mes amis aujourd’hui j’ai fait un plat qui va vous plaire vraiment, il est léger et ne prend pas beaucoup de temps je vous
le conseil vivement.
Ingrédients ;
Des steak de poulet
Fromage râpé (mozzarella)
1/2 bouquet de persil coupé finement
1 oignon coupé finement
Une boite de champignons
Des olives vertes
Une cuillère de farine
Des curdons pour la fermeture
Un peu de sel et poivre
Mélanger le fromage avec le persil et l’oignon, saler et
poivrer un peu, mettre cette farce dans le centre de chaque morceau de poulet, et faire roulet comme la photo montre, fermer les coins avec des curdons .répéter jusqu’a épuisement des morceaux.
Faire revenir dans les deux cuillères d’huile jusqu’a la dorure des poulet , enlever du feux et verser
dans la même poêle les champignons coupés avec les olives et faire revenir un peu puis ajouter la cuillère de farine ,mélanger bien puis ajouter un verre d’eau ,saler un peu et laisser jusqu’a
ébullition et mettez les morceaux de poulet dans cette sauce après avoir enlever les curdons ,verser le reste de la farec s'il en reste, laisser mijoter 10 mn puis enlever du feux et servir
bien chaud avec un bon pain fait maison.
avec ce plat je participe au participer au concour 2010 culinaire de
leila ici
Par cuisine de myriam
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Lundi 28 décembre 2009
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23:44
Pommes de Terre aux filets de Merlans
Ingrédients
450g de filets de merlans
4 pommes de Terre
3 tomates fraiches
3 gousses d’ails
2 cac de cumin
1 cac de paprika
Sel et poivre
Un poivron vert
2 cas d’huile d’olive
1 cube de saveur viande
1 citron
Chapelure et farine
Huile pour frire
Dans un saladier mettez la cuillère de cumin+1 c a c de paprika+un jus de citron+sel et poivre si vous voulez mettez un peu de chili (moi j’ai ajouté)+` cas d’huile d’olive; mélanger le tout et laver les poissons et mettez les dans cette marinade pendants des heures .
Laver les pommes de terres et les éplucher, les couper en rondelles, ajouter le sel et poivre et cumin
et les deux gousses d’ails.
Couper les tomates ou les faire râper (moi je les ai râper), ajouter du sel ,poivre et la cas d’huile + un cube de saveur viande (knorr pour moi) avec un verre
d’eau.
Couper le poivron vert en rondelles .
Graisser un plat a four et mettez les pommes de terre ajouter la sauce de tomates et le poivron en dernier.
Mettez dans un four préchauffé à 180 C 30mn.
Entre temps faire plonger les poissons dans la farine mélangée avec la chapelure et directement dans une huile bien chaude jusqu’a une belle
dorure.
Servir avec un très beau pain fait maison et bonne dégustation.
Par cuisine de myriam
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